秋季的汤食谱非常丰富，尽管许多人常用甘薯或冬南瓜作为主要成分。
想要尝试不同风味的人可以考虑南瓜的亲戚——不起眼的南瓜。这种低脂、营养丰富的蔬菜在每年这个季节都很容易找到。
还有什么比将南瓜与自制面包丁混合在一起享用汤更美妙的呢？别忘了加点奶酪来提升风味。
报春花的食谱创作者表示：“我们的芝士南瓜汤是甜味与奶油味的完美结合。”这道菜不仅美味，还能巧妙利用万圣节剩余的南瓜。这样做不仅能减少食物浪费，还能节省开支！”
制作这道汤比大多数汤更快，只需15分钟准备食材，烹饪时间为一个小时。
芝士南瓜汤食谱
成分
两汤匙橄榄油
1.5个白洋葱，切丁
一个胡萝卜，切片
一个土豆，切丁
500g南瓜，切丁
1/4茶匙孜然
一茶匙烟熏辣椒粉
捏姜黄
捏肉豆蔻
半茶匙红糖
一片月桂叶
樱草花成熟切达干酪
500ml蔬菜高汤
180g面包，切成方块
80ml橄榄油
两瓣大蒜
一汤匙切碎的新鲜欧芹
香菜，剁碎
一汤匙南瓜子（商店购买或自制）
一汤匙葱花，切碎
方法
在一个大炖锅中加入两汤匙橄榄油，中火加热。加入洋葱、胡萝卜、土豆和南瓜，煮2-3分钟。
用红糖、肉豆蔻、孜然、烟熏辣椒粉和姜黄调味。将蔬菜再煮三到四分钟，偶尔搅拌，直到它们变软并呈棕色。
将高汤倒入蔬菜中，加入月桂叶，煮沸后转小火，煮30到40分钟。
同时，将烤箱预热至180°C，将面包块放入大碗中备用。在小炖锅中用中火加热橄榄油和大蒜，直到大蒜变成金黄色并散发香气，大约需要五分钟。
报春花团队提醒：“小心不要让大蒜烧焦，否则会影响味道。”大蒜熟后立即将其从油中捞出。
将油淋在面包块上，搅拌均匀，然后将其铺在有边的烤盘上，放入烤箱烤10分钟，或直到金黄，偶尔翻动。
将面包块从烤箱中取出，放回碗中，与欧芹混合，调味后放置一旁冷却。
蔬菜煮好后，按口味调味，关火，将汤搅拌均匀。将混合好的汤放回锅中，用中火慢炖。
加入一管报春花切达干酪，加热两到三分钟，然后趁热享用。用自制面包丁、南瓜子、香菜、葱和报春花轻奶酪装饰汤，增添额外的奶酪风味。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《汤是“甜而奶油”的应季配方，而且没有使用冬南瓜》能对你有所帮助！
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